Miel de forêt
Le miel de forêt, polyfloral, provient du nectar de diverses fleurs et plantes sauvages des forêts. Sa couleur varie du brun clair au foncé, et sa texture est souvent épaisse et crémeuse. Son goût est riche, complexe, avec des notes boisées, de caramel et parfois épicées, légèrement amer et moins sucré. Son arôme puissant est terreux et herbacé. Riche en minéraux et antioxydants, il a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, renforçant l'immunité. En cuisine, il se marie bien avec marinades, sauces, fromages et desserts, offrant une saveur prononcée prisée des connaisseurs.
Le miel de forêt est un véritable trésor naturel avec un goût riche et complexe. Issu des nectars et des miellats des arbres forestiers, ce miel se distingue par des notes puissantes, souvent boisées et épicées, avec une touche de caramel et une légère amertume. Sa saveur intense et persistante en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient les miels au caractère affirmé.
