Farine de noix

La farine de noix, obtenue par le broyage de noix en une poudre fine, est prisée pour sa saveur riche et sa texture légèrement granuleuse. Elle constitue une excellente alternative à la farine de blé dans la cuisine sans gluten, étant riche en protéines, acides gras sains, fibres, vitamine E et magnésium. En pâtisserie, elle peut être utilisée dans des recettes de gâteaux, biscuits, pancakes ou pain, ajoutant une profondeur de goût et de l'humidité. Elle sert également d'épaississant dans les sauces et peut être ajoutée aux smoothies pour un supplément nutritif. De plus, la farine de noix offre des bienfaits pour la santé, notamment pour le cœur et le métabolisme, ce qui en fait un ingrédient polyvalent et nutritif.