La farine de noix est un produit dérivé des noix, généralement obtenue en broyant des noix (en une poudre fine. Elle est appréciée pour sa saveur riche et sa texture légèrement granuleuse.
Cette farine est souvent utilisée dans la cuisine sans gluten, car elle constitue une excellente alternative à la farine de blé. Elle est riche en protéines, en acides gras sains, en fibres et en nutriments tels que la vitamine E et le magnésium.
En pâtisserie, la farine de noix peut être intégrée dans des recettes de gâteaux, biscuits, pancakes ou pain, apportant une profondeur de goût et une humidité à la préparation. Elle peut également être utilisée comme épaississant dans des sauces ou ajoutée à des smoothies pour un supplément nutritif.
En plus de ses qualités culinaires, la farine de noix est appréciée pour ses bienfaits pour la santé, notamment pour le cœur et le métabolisme. C’est un ingrédient polyvalent qui enrichit les plats tout en offrant des avantages nutritionnels.
