Les pâtes de fruits au miel sont des confiseries artisanales élaborées à partir de sucre et de miel. Elles se distinguent par leur texture fondante et leur goût intense.
Pour les préparer, la purée de fruits est cuite avec le miel jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Le mélange est ensuite versé dans des moules et laissé à refroidir et à durcir. Une fois solidifié, le tout est découpé en morceaux et souvent enrobé de sucre pour une finition légèrement sucrée et pour éviter qu’elles ne collent.
Ces pâtes de fruits ont une belle couleur vive et une saveur naturellement sucrée et fruitée, grâce à l’utilisation de miel, qui ajoute une note florale. Elles sont souvent appréciées comme en-cas sain ou comme bonbon, offrant une alternative naturelle aux confiseries industrielles. En plus d’être délicieuses, elles conservent les nutriments des fruits et les propriétés bénéfiques du miel, faisant d’elles une gourmandise à la fois savoureuse et nutritive.
