Vinaigre de noix

Le vinaigre de noix est un condiment artisanal obtenu par macération de noix dans du vinaigre, ce qui lui confère des arômes riches et des saveurs boisées et terreuses. De couleur dorée à brun clair, il a un goût doux et légèrement sucré. Utilisé pour assaisonner salades, marinades et plats chauds, il apporte une profondeur de saveur unique. En plus de son usage culinaire, il est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. Il se marie particulièrement bien avec l’huile d’olive, des herbes et des fromages.